陕西地域特色文化休闲食品——百吉猫锅巴，15年来百吉猫为了维护自己的品牌形象，经历无数次风雨的转变之后，让百吉猫系列产品在市场茁壮、而且繁叶茂盛。百吉猫为何与我们的缘分一直不解?带着这个问题本报记者对此展开调查-------

百吉猫传递快乐分享自信

在陕西省安康市汉滨区前进乡前进中学有个面积不大的商店， 商店虽然不大，商品却琳琅满目。百吉猫锅巴在商店门口十分引人注目的货架上，吸引着学生来购买。商店的主人王福明告诉记者，在我们这里来买东西的人，大部分是在农村的留守儿童，孩子们很少买其他产品。奇怪的是，百吉猫竟然成了他们受欢迎的产品之一，开始他一直很困惑。后来他观察发现孩子们并不是立即就吃，而是把锅巴放在自己的家里或者书包里，寂寞的时候拿出看看。孩子们说，百吉猫让他们有一种快乐自信的感觉。

记者走访中发现：百吉猫锅巴在陕南、陕北、关中、城市农村随处可见，尤其在农村地区百吉猫特别受到儿童爱的热门产品。在陕西、甘肃、西藏 、四川、河南、山西各地的大型超市、社区连锁经营商场、社区便民连锁销售十分畅销。

1999年百吉猫投放市场以来，遇到一次商标注册风波。

据公司总经理助理平学梅回忆：商标就和人的名字一样，百吉猫当年不叫百吉猫，而是叫做地主猫。由于当时我们的产品质量上乘，口感独特，产品投放后在市场上出现了供不应求的局面，有人建议叫地主猫，我们就把地主猫报到国家商标总局。国家工商总局一直没有批准地主猫的商标注册使用权。第二次我们重新注册了“百吉猫”商标。为啥我们叫百吉猫，我想大概有三个意思，个寓意就是给广大消费者送我们泰升人的祝福，象征吉祥、幸福、发财、美满。第二个就是商标采用消费者喜欢卡通形象传递出乐观、自信、积极、上进的生活方式。第三个百吉猫卡通形象，加上了喜庆设计元素，符合消费者的审美观，让人记忆深刻。我们分析孩子喜欢百吉猫可能就是这个原因。

百吉猫10万消费者大调查

百吉猫锅巴的制造商西安泰升食品有限责任公司。记者来到西安市沣东新区斗门工业区西安泰升食品有限责任公司。当日中午，正逢西安沣东新区食品监管所正在对公司进行食品工作进行抽查。沣东食品监管所工作人员告诉记者，百吉猫入住沣东斗门工业区以来，非常注重产品品质的提升，注重食品的生产。无论我们食品监管部门任何时间进行抽查，他们都是按照国家的相关规定去执行。

西安泰升食品有限责任公司生产总监张俊文介绍;食品是我们的良心，也是我们的责任。我们把公司办成消费者开放式的工厂。我们的市场定位，就是消费者喜欢什么，我们就生产什么。

1998年7月2日，百吉猫锅巴次投放市场，我们组织公司全体员工带上产品上大街、进超市、进家庭让消费者免费品鉴，有奖征集意见。免费品尝活动刚刚开始时，有的职工就持有不同的意见，凭啥要免费品尝我们的产品。现在看来我们的做法是对的。我们百吉猫每次进行生产工艺调整，产品工艺配料依据来源于消费者，通过大调查把消费者、生产商、经销商紧紧联系在一起。15年来，累计有10万消费者品鉴过我们的百吉猫，10万消费者免费品鉴大调查助推百吉猫产品稳稳扎在消费者心中。

“酒香不怕巷子深”。15年来，百吉猫靠消费者自己的眼睛和自己体验传播着百吉猫独特魅力。

百吉猫美在其中不做秀

研发部经理李保卫属于老字辈的员工，告诉记者为什么百吉猫受到消费者青睐的第二个秘密。

西安泰升食品有限责任公司历史有三次厂址变迁，从北稍门、到郭杜工业区、再到斗门工业区除厂区的变化之外，还有一个原因，生产不能满足销售的要求。公司每次扩建都是邀请环保、食品、卫生多个部门来厂，严格按照国家有关部门规定，来建设，来设计，来规划

百吉猫锅巴，每一种原料来自于我国有优质产地。主要的几种：大米来自含有富硒的鱼米之乡----陕西汉中市;黄豆-----我国的东北地区优质产地;食用油----用于嘉里生产食用油;花椒----用于陕西韩城大红袍;辣椒----用来自陕西兴平名品辣椒;面粉----用于陕西关中优质的面粉;这些原料采购回来，公司员工食堂先进行“实验”。

原料采购回来后，道关口，先进行烘烤、在进行紫外的，才进行原料配制。为锅巴的口味保持不变，质检人员计划每天4小时对每个原料进行化验、每个配料流程进行多元化的抽验。

2010年，由于原材料的油价每吨突破一万元时，百吉猫所以品类坚持不涨价、亏本经营持续两个多月。

李保卫告诉记者，2006年全公司30人，占地面积不到3亩，行政人员3个人。如今人员成倍增加、制度不断健全、办公条件不断完善，生产区占地28亩，员工200人。泰升食品所有员工，都有三个绝招，简称泰升三宝,即使先看、二闻、三尝发现有异常情况立即停产，调查原因。

董事长董立军在全体员工大会明确表示，我们用心对待消费者，我们只要付出，消费者就会记得我们。我们百吉猫锅巴的每一个品，就是创造双重的价值。 一是为消费者献形色、香、味、美俱全的品质体验，二是百吉猫品牌在消费者心中的美誉度在无限延伸。